油莎草

油莎草（学名：Cyperus esculentus），又名油莎豆、铁荸荠、黃土香，英文俗名為Chufa Sedge、Yellow Nutsedge、Tigernut Sedge或Earthalmond。其塊莖在英文中稱作tigernut，在西班牙文中稱作chufa。油莎草是莎草科莎草屬植物。